Fischbistro und Laden since 2023

Guter Fisch. Gute Weine.
Gute Stimmung.

Dieses Pojekt lag uns ganz besonders am Herzen, denn wo, wenn nicht an Ort und Stelle des Geschehens, sollte man unseren Fisch tatsächlich fangfrisch erhalten? Nur dadurch bekommt man langfristig zwei Komponenten unter einen Hut: Nachhaltigkeit und Spitzenqualität!

Öffnungszeiten

Donnerstag | 09:30 – 13:30
Freitag | 09:30 – 17:30
Samstag | 09:30 – 13:30 

Informieren Sie sich online oder bei Instagram über Veranstaltungen und gesonderte Geschäftszeiten an Sonn- und Feiertagen.

Events / Catering

Sie möchten Ihren Geburtstag bei uns Feiern, den Empfang Ihrer Hochzeit mit uns ausrichten oder unser Catering bei Ihrer Gartenparty in Anspruch nehmen? Dann melden Sie sich gern unter: 0152 24749555

Vorbestellung / Reservierung

Für Vorbestellungen im Laden oder Reservierungen im Bistro/Biergarten kontaktieren Sie bitte: 0152 24749555

Über uns

Juraquell
Fischbistro & Laden

Indem wir unsere Fischprodukte direkt vor Ort anbieten, können nicht nur aufwändige Vertriebsketten eingespart werden, sondern wir können Ihnen eine exzellente Frische unserer Produkte garantieren.

Darüber hinaus verfolgen wir ein engagiertes Konzept, worin unser Fisch natürlich die Hauptrolle spielt.

Eine genuss- und stiltaugliche Variation an klassischen Gerichten soll Ihnen auf der Zunge zergehen. Ausgewählte Weine sollen den kulinarischen Genuss beschwingen. Und natürlich soll auch ein stilvolles Ambiente Sie zum Verweilen bei uns einladen.

Freuen Sie sich auf ein modernes Konzept, ein engagiertes, familiäres Team, Genussmomente und eine lässige Atmosphäre ganz im Sinne:
Good fish. Good wines. Good vibes.

Festlich angerichtete Fischplatte mit Räucherfisch-Spezialitäten und Garnierung der Forellenzucht Juraquell.
Verschneiter Außenbereich und Biergarten des Juraquell Fischbistros im Winter.
Instagram

Aktuelles / Events

Informieren Sie sich bei Instagram über Veranstaltungen und gesonderte Geschäftszeiten an Sonn- und Feiertagen.

Unabhängig von unseren Öffnungszeiten

24/7 Fischomat

Eine weitere Innovation stellt unser Fischomat dar. Hier erhalten Sie unabhängig von unseren Öffnungszeiten Tag und Nacht unsere Bestseller frisch aus dem Verkaufsautomat. Zudem finden Sie auch eine kleine aber feine Auswahl an:

(Schaum-) Weinen,
Gösser Radler
antialkoholischen Getränken
Alles, was es für ein gemütliches Lunch oder Dinner braucht

Den Verkaufsautomat finden Sie an unserem Standort in 91809 Wellheim, Talleiten 22, direkt neben unseren Parkplätzen bzw. entlang des Altmühltaler Rad- und Wanderwegs.

Der 24/7 Fischomat-Verkaufsautomat der Forellenzucht Juraquell in Wellheim.
Fischwirt-Meister Florian Reile bei der Arbeit an den Quellwasser-Teichen der Forellenzucht Juraquell.
Aus Leidenschaft Für den Fisch

Unsere Geschichte

Florian Reile ist im Fisch-Business groß geworden. Von Kindesbeinen an hat er den elterlichen Betrieb in Trugenhofen tatkräftig unterstützt und seine Leidenschaft für den Fisch entdeckt. Im direkten Aschluss an das Abitur hat er zielstrebig die Ausbildung zum Fischwirt absolviert und bereits in sehr jungen Jahren – und nach erfolgreich abgelegter Meisterprüfung – den Betrieb in Wellheim übernommen.

La Familia

Unsere Philosophie

Opa Max und Oma Emmi haben die Familie im wahrsten Sinne des Wortes auf den Fisch gebracht. Im Jahr 1961 hob unser Opa mit dem eigens dafür erworbenen Bagger die ersten Teiche in Trugenhofen aus und Oma hat die besetzen Naturweiher erfolgreich bewirtschaftet.

Aus einem anfänglichen Hobby wurde ein neues wirtschaftliches Standbein, das dann von Sohn Peter deutlich vergrößert, modernisiert und vor allem im Angebot der veredelten Fischware erweitert wurde. Bis heute kann der Standort in Trugenhofen als traditionell geführter Familienbetrieb deklariert werden. Hier wuchs Florian heran und trat – wie schon sein Vater – wiederum in die Fußstapfen seines Papas. Zunächst arbeitete Flo als tatkräftige Unterstützung im elterlichen Betrieb in Trugenhofen, der bis heute von Peter und Barbara Reile erfolgreich geführt wird, bis sich dann 2016 die Chance ergab, sich in neue Gefilde zu wagen. 2016 wurde der Betrieb in Wellheim erworben und bis dato grundlegend auf Vordermann gebracht.

Die Forellenzucht Juraquell in Wellheim steht demnach nicht nur für Tradition, sondern insbesondere für Innovation auf höchstem Standard.

Historisches Familienfoto im Bilderrahmen: Opa Max und Oma Emmi Reile, die Begründer der Forellenzucht.
Fresh geangelter/gefangener Saibling wird sanft in zwei Händen über dem klaren Quellwasser gehalten.

Jedes der angebotenen Fischprodukte stammt zu hundert Prozent aus unserer eigenen Zucht.

Diese Besonderheit werden Sie kaum irgendwo anders finden und ist nicht zuletzt der hervorragenden Wasserqualität sowie der Fortschrittlichkeit des Betriebs geschuldet. Hinzu kommt eine weitreichende Komponente, welche unseren Qualitätsstandard und letztlich auch den ausgezeichneten Geschmack der Fischprodukte maßgeblich bestimmt: Erfahrung.

Bereits in der dritten Generation verschreibt sich unsere Familie der nachhaltigen Zucht von heimischen Fischen – und dies in den Gewässern unserer Heimat.

Kontakt

Telefonisch sind wir nur zu den Öffnungszeiten erreichbar. Für alle Anfragen außerhalb der Öffnungszeiten erreichen Sie uns via Email bzw. dem Kontaktformular.

Addresse

Forellenzucht Juraquell Fischbistro & Laden
Talleiten 22, 91809 Wellheim (Google Maps)

Telefonisch

0152 2474 9555

Kontaktformular